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    毛豆功效作用与禁忌
    文章作者:仙桃市农哈哈农贸有限公司 更新时间:Apr 29, 2020

    毛豆有清热解毒、润燥和益气等功效,毛豆营养价值很高,加快人体肠胃蠕动、改善食欲、促进新陈代谢和降低血脂等疗效,无论是大人还是儿童都可以食用。到了夏季煮一盘咸毛豆,再配一瓶冰镇啤酒,能够把夏季炎热酷暑的烦躁感都带走。此外,毛豆中含有很多不饱和脂肪酸,能够改善脂肪代谢。


    一、毛豆的营养价值
    镁:毛豆中的镁含量为每百克70毫克,也远远高于其他鲜豆类(荷兰豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龙豆46毫克)。镁可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性。
    维生素C:毛豆中的维生素C含量为每百克27毫克,位居鲜豆类蔬菜之首。


    食物纤维:毛豆含有丰富的食物纤维,每百克中达4.0克,不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低。

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